Water Source
時代の変革
新しい精米機、
画期的な洗米機、
そして篤農家の作る玄米。
今という時代にこれらと、
奇跡的に出会うことができました。
また、千代の光にもこれらを
使いこなせる人材が育っています。
今、千代の光は
時代の大変革を迎えています。
天の巡り会わせ
アッサンブラージュの手法を
日本酒に導入することも、
ボーダレスでグローバルな
今の時代だからできることです。
天の時の巡り会わせの不思議を
今改めて感じています。
